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芝麻酱家常做法 ,芝麻酱的家常做法

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本文目录

  1. 肉酱最正宗的做法做法
  2. 最好吃酱肉做法
  3. 肉辣酱家常做法

肉酱最正宗的做法

1、主料 :五花肉300克。酱肉家庭辅料  :青红椒、法酱姜 、做法蒜 。酱肉家庭调料 :盐 、法酱料酒 、做法白糖、酱油 、高汤精 、花椒、豆瓣酱 。

2 、将五花肉洗净后放入锅中 ,加入花椒、姜煮至七成熟备用;

3 、将煮好的五花肉晾凉后切成片 ,坐锅点火倒入油 ,油热后下五花肉煸炒 ,加入豆瓣酱、姜 、蒜 、花椒 、酱油、白糖翻炒均匀,最后放入青红椒 ,加盐、高汤精、料酒调味出锅即可。

最好吃酱肉做法

原料:带皮猪肉5000克  ,酱油1000克 ,精盐200克 ,葱  、姜共200克 ,药料10克。

⒉步骤:⑴准备工作 :将猪肉刮洗净,切成10块 ,放入水锅中,用旺火烧沸后 ,即捞至冷水中洗净;葱切长3厘米的段;姜稍拍;药料用洁布包好 。

⑵烹调:锅内加清水(以漫过肉为度) ,放入肉、酱油 、盐、葱 、姜、药料,用铁箅子将肉压住 ,在旺火上烧沸,撇去浮沫,移至微火上焖煮 ,至肉熟时捞出 ,皮朝下盛在盆内晾凉 。锅内汤烧沸,撇净浮油,晾凉倒入肉盆内即成。吃时将肉捞出,切薄片装盘。

肉辣酱家常做法

材料

肉一斤 ,酱150克,芝麻少许 ,生姜 ,葱,料酒 ,糖少许,花椒30-40颗,辣椒适量

做法

1 、肉切小粒。

2 、芝麻进锅子小火炒熟。

3 、锅烧热,放一大勺油进去 ,烧热后放花椒粒 ,火关小,炸出香味来后捞出花椒 ,先放肥肉丁炸一下 ,出油后,放瘦肉丁进去,煸炒至颜色发白 ,放生姜末进去,略放料酒,炒干后盛出。

4 、锅底留少许油,烧热后,放豆瓣酱进去 ,小火炒,炒至红油出来 ,放事先炒好的肉末 ,芝麻 ,辣椒干,略加点酱油 ,糖均匀翻炒后,加两小碗水进去,大火烧开 ,转中小火 ,熬到汁比较浓绸时,放葱花  ,再略微熬一下,即可出锅  。

好了 ,关于酱肉的家常做法和酱肉的家庭做法的问题到这里结束啦  ,希望可以解决您的问题哈 !

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